Quando eu comecei o blog, lá em 2012, eu nunca poderia imaginar o quanto ele iria mudar o rumo da minha vida. Tanto no sentido da consciência (quanto mais eu descobria, mais eu me transformava, mas isso é assunto pra outros posts), quanto no sentido das descobertas culinárias. Os ingredientes, as receitas e os conhecimentos técnicos se multiplicaram de maneira muito rápida, e mais rápido ainda meu coração já começou apontar pra onde queria ir.

Comida, comer e cozinhar são temas que não me cansam, na escrita, na leitura e na real. Desde os primeiros momentos de vibrar com cada receita nova, de babar em cada livro que colocava a mão e de perceber a animação mesmo depois de horas fazendo qualquer coisa que fosse relacionada com cozinha, foram alguns anos de muita reflexão, conversas e planos. E 2016 é o ano de transformar tudo isso em realidade! Tan tan dan dan: finalmente estamos lançando nossa linha de produtos testados, aprovados e deliciosos para encomendas! \0/

Bons de bico

 

Estou me especializando, fazendo cursos e abrindo nossos horizontes. Na hora de definir o cardápio, pensamos naquilo que mais amo fazer, que sentimos falta como veganos e que faço de melhor. Então, a princípio, vamos oferecer doces e queijos veganos. São bolos, tortas e alguns docinhos, e queijos cremosos e tofu. Desenvolvidos aqui na nossa cozinha e pensados pra que todo mundo possa ter acesso a comida gostosa, que normalmente não é tão fácil de achar e por um preço razoável. E, claro, comida de verdade – com o mínimo de aditivos e sempre que possível orgânica.

Assim, o blog cresceu! Continua como um lugar para compartilhar inspirações gastronômicas, mas agora é também um dos nossos canais de venda. Você encontrará os produtos que fazemos à venda na aba Encomendas ali em cima. Já as receitas e dicas, continuam na página principal e espalhadas pelas páginas correspondentes também 😉

Vem com a gente!

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Eita, quase três anos desde que eu escrevi o “Sobre nós” inicial! Não preciso nem falar que muita coisa mudou de lá pra cá, né?

Pra começar, esse é, agora, um blog completamente vegetariano \o/ Desde o começo do ano cortamos peixes e frutos do mar do nosso cardápio, como resolução de Ano Novo. Foi algo que já vínhamos pensando e ensaiando há algum tempo e a melhor decisão que poderíamos ter tomado. Somos vegetarianos oficialmente e posso afirmar que somos pelas pessoas, pelos animais e pelo planeta. Mas no caso dos peixes, foi diretinho do “pelos animais” mesmo. Comecei a ter muita pena dos caranguejos que comíamos e que são mortas de um jeito tão cruel. Parei. Logo depois, comecei a me incomodar muito com os peixes também, não conseguia mais. Então propus a data (do Ano Novo 2015) a Lucas e ele topou.

Pra segundar, eu demorei tanto pra atualizar esse sobre, que já estamos passando de vegetarianos pra veganos 😛 hahaha Acabei de participar do meu primeiro (espero que muitos) VegFest e a experiência foi simplesmente incrível. E foi o estímulo que faltava pra decidirmos parar com os derivado. Vamos aos poucos, tentando não gerar muitos conflitos, mas com firmeza. Eu já havia parado com os queijos coalho, parmesão e gorgonzola (que descobri que não são vegetarianos) e quase não bebia leite, então vai ser uma questão de banir os ovos e os derivados que uso nas preparações*.

Hoje temos uma visão muita mais ampla sobre o que é comer bem. Sobre comida, cozinhar e comer de maneira geral. E também sobre o que significa ser “Pelas pessoas, pelos animais e pelo planeta” em outras esferas que não na alimentação. Acreditamos que todas as nossas escolhas estão interligadas e estamos sempre em busca de desafios que nos façam melhorar como pessoa.

Estamos descobrindo e nos envolvendo cada vez mais nessa caminhada tão saborosa, esperançosa e gratificante.

Junte-se a nós! Até a próxima atualização 😀

* Por enquanto irei manter as preparações ovo-lacto antigas, mas irei aos poucos atualizando com substituições vegetais.

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Oi, prazer 🙂 Nós somos Ytauana e Lucas. Eu, Ytauana, quase sempre cozinho. Ele, Lucas, quase sempre lava. Nós somos casados há pouco tempo e desde antes do casamento começamos a nos preocupar com nossa alimentação e qualidade de vida – queremos viver muito anos juntinhos e saudáveis 🙂

Há algum tempo vínhamos querendo abandonar a carne vermelha e o frango e os exageros que nos permitimos na Argentina foram o pontapé que faltava pra passar por essa mudança de vez. E esse blog é sobre isso: Nossa transição de uma alimentação regular pra uma alimentação “semi-vegetariana”, se é que isso existe :p Nossa abertura pra um mundo de grãos e cereais além do feijão com arroz (que são deliciosos, mas não únicos nesse grupinho). E queremos dividir com vocês um pouco do nosso dia a dia, experiências culinárias, receitas e dicas legais!

Bem-vindos!! 😀

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