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Uma nova série semanal começa agora aqui no blog: a de cardápios completos para uma segunda sem carne ou ingredientes de origem animal \o/ A “segunda sem carne” ou “meatless monday” é um movimento se iniciou nos Estados Unidos e que foi lançado no Reino Unido por ninguém menos que Paul McCartney :O Esse movimentoContinue reading

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“Voltando a publicar o cardápio semanal, pra dar uma ajudinha a quem tá começando com essa estória de programar e organizar a alimentação. Engraçado voltar nos posts mais antigos e ver como algumas coisas mudam tanto e outras se estabelecem como tradição – Tapioca chegou pra ficar no café da manhã e peixe/frutos do marContinue reading

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Além do cardápio da semana toda – que pode incluir as três refeições ou não -, uma nova série semanal começa agora aqui no blog: a de cardápios completos para uma segunda sem carne ou ingredientes de origem animal \o/ A “segunda sem carne” ou “meatless monday” é um movimento se iniciou nos Estados UnidosContinue reading

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Escrevo esse post ainda com um gostinho bom na boca. Um gostinho de umami. Umami (旨味/uːˈmɑːmi/), popularmente conhecido como gosto saboroso ou delicioso, é um dos cinco gostos básicos junto com doce, azedo, amargo e salgado. Pode ser descrito como um gosto agradável com uma sensação duradoura, dar água na boca e cobrir a língua (Wikipedia). Quando euContinue reading

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Nós tínhamos uma colega no Rio, com quem dividíamos o apartamento e geralmente o almoço. Logo no início da nossa mudança alimentar, ela costumava caracterizar nosso almoço como frugal. Por um tempo isso passou batido pelo pensamento, mas depois começamos a refletir mais profundamente sobre o papel da carne na nossa alimentação e no nosso corpo. Também passamos aContinue reading

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{Além do cardápio da semana toda – que pode incluir as três refeições ou não -, uma nova série semanal começa agora aqui no blog: a de cardápios completos para uma segunda sem carne ou ingredientes de origem animal \o/ A “segunda sem carne” ou “meatless monday” é um movimento se iniciou nos Estados UnidosContinue reading

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