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Escrevo esse post ainda com um gostinho bom na boca. Um gostinho de umami. Umami (旨味/uːˈmɑːmi/), popularmente conhecido como gosto saboroso ou delicioso, é um dos cinco gostos básicos junto com doce, azedo, amargo e salgado. Pode ser descrito como um gosto agradável com uma sensação duradoura, dar água na boca e cobrir a língua (Wikipedia). Quando euContinue reading

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Aqui em casa, não sou de buscar/usar as substituições tradicionais das receitas vegetarianas (soja, tofu, queijo vegetal etc.). Já deu pra notar, né? Também não sentimos falta, sério. Não sentimos mais nenhuma necessidade de substituir a carne, ela simplesmente perdeu seu papel nas nossas refeições. Mas num dia em que eu sentia a necessidade deContinue reading

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Sexta foi dia de americanizar aqui em casa. Pelo menos no nome das receitas 😛 Quando vi essa receita de palitinhos de pão no PaneladeBarros já fiquei doida por uma entradinha com eles e algum patêzinho. A Carol propôs um dip de cheddar, mas eu achei que como entrada de um almoço ficaria meio demaisContinue reading

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Como esposa de músico chato, eu tô aprendendo que comida é que nem música: quando você se acostuma com uma qualidade ótima de som, não dá mais pra curtir as caixinhas de som do computador. Essa semana eu descobri o molho de tomate feito em casa. E descobri que nunca mais a Arisco vai verContinue reading

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Aqui perto de casa quinta-feira é dia de feira de rua. Além disso, estava com uma berinjela na geladeira há uma semana e com vontade de comer lentilha já há alguns dias, então entrei no Panelinha e em alguns minutos saí de lá com três receitas pra testar. E o almoço acabou sendo até chique: entrada,Continue reading

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