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Escrevo esse post ainda com um gostinho bom na boca. Um gostinho de umami. Umami (旨味/uːˈmɑːmi/), popularmente conhecido como gosto saboroso ou delicioso, é um dos cinco gostos básicos junto com doce, azedo, amargo e salgado. Pode ser descrito como um gosto agradável com uma sensação duradoura, dar água na boca e cobrir a língua (Wikipedia). Quando euContinue reading

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Aqui em casa, não sou de buscar/usar as substituições tradicionais das receitas vegetarianas (soja, tofu, queijo vegetal etc.). Já deu pra notar, né? Também não sentimos falta, sério. Não sentimos mais nenhuma necessidade de substituir a carne, ela simplesmente perdeu seu papel nas nossas refeições. Mas num dia em que eu sentia a necessidade deContinue reading

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Quem estudou na UFPE e/ou já morou na CDU deve saber do que eu estou falando: o restaurante chinês que ficava na General Polidoro, o refúgio de quem queria um almoço um pouquinho “especial” e não queria se render ao Pai Dégua/Arriégua. O prato que eu mais gostava e que sempre pedia quando ia láContinue reading

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Logo nos primeiros meses que a gente se mudou pro Rio, nós conhecemos um shopping na zona norte – o Nova América 😛 Acontece que esse shopping tem um negócio legal: uma praça de alimentação ao ar livre, que eles chamam de Rua do Rio. Foi lá que eu vi pela primeira vez a talContinue reading

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Mais um cardápio, gente! Passei um tempinho sem colocar, então tô postando os atrasados essa semana também. Se alguém quiser uma inspiraçãozinha, fique à vontade 🙂 Pra cada receita que eu fiz, tem o link pro post correspondente aqui no blog – menos as que ainda não postei, mas assim que fizer isso, atualizo.

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