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Dos grupos que nos limitam. Nos completam?

Não tenho sido muito assídua no Facebook, a não ser no perfil/página do blog, onde publico e curto as coisas que me interessam em relação a comida/comer/cozinhar. Descobri que me identifico mais com o Instagram (segue a gente lá!): Mais bonito, clean e me leva a menos procrastinação 😛 Isso dito, acho que mesmo aqueles que me conhecem bem se surpreenderiam com o quanto são diversas as contas que sigo lá. Gente, tem de tudo! Sim, muito de cozinha, muito de veganismo. Mas, também, celebs, blogueira de moda, blogueiros de viagem, decoração de casa e de festa, séries, humor, até blogueira de casamento! hahahaha

Dada toda essa “diversidade”, uma coisa que me dei conta recentemente é como alguns hits/calos do sucesso acabam ficando conhecidos só em seus “nichos”. O nicho fit, o nicho moda, o nicho maternidade, o nicho vegano. Exemplo: tem acessórios de festas que eu já vi há séculos em cem instas diferentes de decor de festa, mas de repente surge como a novidade do ano em algum outro nicho. Outro exemplo: a receita de hoje – Pudim de chia (na falta de nome melhor).

O pudim de chia é moda entre vegans já há tempos. Muitos tempos. Mas, mesmo vendo por vezes e vezes na minha timeline, nunca tinha experimentado fazer. Não colocava muita fé. Sei lá… Leite vegetal e chia? quén! Até que vi em um blog de confeitaria, nada vegano hahaha. E vi novamente em um blog vegetariano que gosto muito (Presunto Vegetariano). E resolvi me render. E eu, que não gosto de arriscar pouco, simplifiquei ainda mais todas as receitas que encontrei. Não tem como bater essa minha versão em simplicidade, garanto 😀

Pudim de chia

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Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de coco caseiro*

4 colheres (sopa) de chia

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

1 colher (sopa) de geleia ou fruta de sua preferência

Modo de preparo

  1. Misture o leite de coco e a chia em um potinho que tenha tampa. Se for usar a baunilha, misture também (Já fiz com e sem, dos dois jeitos delícia);
  2. Guarde o pote tampado na geladeira por, no mínimo, 4 horas (eu faço à noite pra comer de manhã);
  3. Sirva alternando camadas do creminho com geleia ou a fruta que você escolher (as mais cítricas são ótimas, kiwi, morango, manga, delícia!). Só!

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Gente, esse troço é bom demais! Na falta de um nome melhor, pudim, mas parece mais uma gelatina ou mousse ou creminho gelado, sei lá. Vi várias receitas que colocam açúcar na mistura, garanto que não tem necessidade NENHUMA. Dá vez que fiz assim, achei muito doce, já que as frutas ou geleia entram depois e o leite de coco já tem um docinho natural. Falando nele, o sabor suave que ele deixa nesse doce é demais.

Ou seja, uma receita super simples, rápida, que dá pra fazer de montão e atacar a geladeira a hora que der vontade, sem culpa! Muito feliz de ter descoberto.

Não deixem de experimentar! Que os grupos/nichos tão diferentes que nos deparamos hoje em dia possam nos completar e não nos limitar 😉

* Sobre o leite de coco caseiro: Não dá pra fazer com leite de coco de garrafinha, o sabor não se compara ao original. Mas não se desesperem! É MUITO fácil fazer leite de coco em casa. Compro o coco ralado na quitanda que compro verduras e frutas, compro dois e divido uma parte pra rechear tapioca e outra pra leite. Pra cada xícara do leite de coco, bato com uma xícara e meia de água quente no liquidificador por uns 2 minutos. Coe e tá pronto 😉 Dura uns 3 dias na geladeira, mas das últimas vezes tenho usado todo pra fazer o pudim de chia 😀

Bom apetite!


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